Bugün sizlere acı sevenler için, biberli poğaçacı tarifi vereceğim. Bu poğaçayı isterseniz biber yerine hamurun içine dereotu koyarak ya da sade olarak yapabilirsiniz.
Acı Biberli Poğaça Malzemeleri
- 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
- 125 gr oda sıcaklığında tereyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 250 gr rondoda çekilmiş süzgeçten geçirilmiş acı kırmızı kapya biber
- Alabildiği kadar un
İçi için;
- Beyaz peynir
Acı Biberli Poğaça Tarifi
Yoğurma kabımıza yumurtalar, tereyağ, sıvı yağ, tuz, şeker, sirke, süzgeçten geçirilmiş acı biber ve kabartma tozunu alıp karıştırıyoruz.
Üzerine kontrollü bir şekilde azar azar un ekleyerek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp 15 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Ardından hamurdan cevizden biraz daha büyük olacak bezeler alıp avucumuzda açıyoruz. Çok inceltmeden açacağız.
Ortasına beyaz peynir ya da dilediğimiz bir peynirden koyup hamurun uç kısımlarını kapatarak yuvarlıyoruz.
Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Acı biberli poğaça tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için instagram.com/yldizkoc hesabını takip etmeyi unutmayalım.
Yorum Yazın