Avcı Böreği Tarifi (İçli Köfte Böreği)

İki adet yufka kullanarak bir tepsi dolusu içli köfte tadından enfes bir tarif ile karşınızdayız: Avcı böreği tarifi.

Yapımı oldukça pratik lezzeti harika avcı böreği yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Avcı Böreği Malzemeleri

  • 2 adet yufka

Yufkaya sürmek için;

  • Yarım su bardağından az su
  • Yarım su bardağından az sıvı yağ

İç malzemesi;

  • 150 – 200 gr kadar kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı ince bulgur
  • Bir tutam maydanoz
  • Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • Tuz, pul biber, karabiber
  • 5 – 6 yemek kaşığı sıvı yağ

Yufkaları bulamak için;

  • 2 adet yumurta
  • Galeta unu

Avcı Böreği Tarifi (İçli Köfte Böreği)

Öncelikle bulguru küçük bir kasede üzerine biraz sıcak su döküp 10 dakika kadar bekletelim. Tavaya sıvı yağı koyup kıymayı kavurmaya başlayalım. Soğanı da ilave edip kavurma işlemine devam edelim.

Sponsorlu Bağlantılar

Baharatları ve bulguru da ekleyip karıştırdıktan sonra altını kapatalım. Biraz ılıyınca cevizi ve maydanozu ekleyelim.

Yufkayı tezgaha serelim. 8 üçgen olacak şekilde keselim. Diğer yufkayı da aynı şekilde keselim. Yani toplamda 16 tane böreğimiz olacak.

Su ve sıvı yağını karıştıralım. Tek bir yufkaya kaşıkla hafif gezdirelim ve geniş tarafa iç harcından bolca bırakıp iki kenarı katlayıp ne sıkı ne de gevşek olmayacak şekilde sigara böreği gibi saralım.

Bütün yufkaları bu şekilde sardıktan sonra önce çırpılmış yumurtaya sonra her yerini galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.

Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Avcı böreği servise hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.

Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/deryadan_tarifler hesabını takip etmeyi unutmayalım.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın