Çıtır Çıtır El Açması Kol Böreği Tarifi

Bugün sizlere sadece sıvı yağ kullanarak yapabileceğiniz çıtır çıtır el açması kol böreği tarifi hazırladık.

Kol böreği yapımında ıspanaklı peynirli bir iç harç kullandık. Sizler isterseniz farklı bir iç harç kullanarakta yapabilirsiniz.

Şimdi el açması kol böreği yapımı için gerekli malzeme listesine göz atalım ve tarife geçelim.

Ispanaklı Kol Böreği Malzemeleri

Hamuru için;

  • 7,5 su bardağı un
  • 3 su bardağı ılık su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için;

  • 1 kg ıspanak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kase lor peyniri
  • 1 adet yumurta
  • Pul biber, karabiber

Araları ve üzeri için;

Sponsorlu Bağlantılar
  • Sıvı yağ

Çıtır Çıtır El Açması Kol Böreği Tarifi

Hamur yoğurma kabına ılık suyu, tuzu, sirkeyi ve sıvı yağı alıp karıştıralım. Daha sonra unu da azar azar ilave ederek hamuru yoğuralım.

İç harcı için 1 kg ıspanağı güzelce yıkayıp doğrayalım. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip elimizle iyice yoğurarak ıspanağın sönmesini sağlayalım.

1 kase peynirin içerisine 1 adet yumurtayı kırıp iyice karıştıralım. Bu karışımı da ıspanağın üzerine ilave edelim. İçerisine pul biber ve karabiberi de ekleyip karıştıralım ve iç harcı hazır hale getirelim.

Yoğurduğumuz hamuru hafif unladığımız tezgaha alıp biraz daha yoğurduktan sonra 7 eşit bezeye ayırıyoruz. Bezeleri daha küçük hazırlayabilirsiniz.

Hazırladığımız hamurları unladığımız tepsiye alıp üzerine nemli bir bez kapatıp 15 dakika kadar dinlendirelim.

Şimdi bezeleri unladığımız tezgahta merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açalım. Daha sonra unladığımız tabağa açtığımız hamuru alıp üzerini sıvı yağ ile yağlayalım.

Diğer hamurları da aynı şekilde açıp aralarını sıvı yağ ile yağlayarak üst üste dizelim. Tüm hamurları da bu şekilde üst üste dizdikten sonra üzerini kapatıp yarım saat kadar bekletelim.

Şimdi açtığımız hamurları tek tek tezgahta kenarlarından çeke çeke açabildiğimiz kadar ince bir şekilde büyütelim.

Hamurun bir kenarına hazırladığımız ıspanaklı harçtan koyup daha sonra rulo şeklinde saralım. Uzun ruloyu da kol böreği şeklinde sarıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

En son üzerlerine yine bolca sıvı yağ sürelim ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişmeye bırakalım.

Kol Böreği Nasıl Yapılır? Videolu Kol Böreği Tarifi

Ispanaklı peynirli kol böreği tarifi servise hazırdır. Bu enfes el açması börek tarifi ve çok daha fazlası için KayınvalidemveBen Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın