Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Bir çok ismi var ama bildiğimiz damla çikolatalı kurabiye aslında. Tek farkı dışının kıtır içinin yumuşacık olması.

Bu kurabiyenin özelliği esmer şekerde ama biliyorum her zaman evimizde bulunmayabiliyor. O yüzden bende dut pekmezi ekledim. Nasıl mı oldu dersiniz, efsane.

Şimdi damla çikolatalı kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml

dışı kıtır içi yumuşacık damla çikolatalı kurabiye tarifi

Damla Çikolatalı Kurabiye Malzemeleri

  • 125 gr tereyağ
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağından biraz fazla şeker
  • Bir tutam tuz
  • 2 tatlı kaşığı pekmez
  • 1 paket valinin
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat
  • 2,5 çay bardağı un
  • 120 – 150 gr bitter çikolata veya damla çikolata

NOT: Eğer esmer şekeriniz varsa yarım çay bardağı esmer yarım da beyaz toz şeker ekleyebilirsiniz.

Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Eritilmiş tereyağ, şeker, pekmez, vanilin, tuz ve yumurta uygun bir kaba alınır. Bir spatula yardımıyla güzelce pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırılır.

Sponsorlu Bağlantılar

Ardından kabartma tozu/karbonat ve un eklenir. Unu verilen ölçüden fazla koymayın, bu miktar yeterli. En son çikolata eklenir ve güzelce karıştırılır.

Bu kurabiyede mixer veya elinizi kullanmaya gerek yok, hepsini spatula yardımıyla yapabilirsiniz.

Kurabiye hamurunu tam 15 – 20 dk buzdolabında dinlendirin. Daha sonra dondurma kaşığı veya iki kaşık yardımıyla fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine koyun.

Her kurabiye arasında ara bırakın çünkü pişince yayılacaklar, birbirlerine yapışmasınlar.

Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 13 – 15dk pişirin. Kenarları hafif pembeleştiğinde fırından alın ve soğuması için kenarda bekletin.

İlk çıktığında çok yumuşak oluyorlar. İlk sıcağı çıkan kurabiyeleri servis tabağına alın ve afiyetle tüketin.

Damla çikolatalı kurabiyeler servise hazırdır. Bu enfes kurabiye tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/ikosun_mutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın