Oldukça pratik bir şekilde hazırlayıp tüketebileceğiniz evde kıymalı pide tarifi ile artık dışardan pide söylemeye son.
Yanına bol köpüklü ayran ve salata ile servis edebilirsiniz. Şimdi evde kıymalı pide yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kıymalı Pide Malzemeleri
- 3 su bardağı ılık süt (yarı yarıya su ile de yapabilirsiniz)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tane kuru maya
- 2 dolu tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yaklaşık 1 kg un
İç harcı için;
- 400 – 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 8 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet domates
- Çeyrek demet maydanoz
- Tuz, pul biber
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Piştikten sonra;
- Tereyağ (kenarlarına sürmek için)
Evde Kıymalı Pide Yapılışı
Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım. Maya ve şeker eriyince azar azar un ekleyerek poğaça hamurundan biraz daha sert olacak şekilde bir hamur yoğuralım.
Hazırladığımız hamurun üzerini streçle kapatıp 30 – 35 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
İç harcı için kıyma hariç diğer malzemeleri robottan çekelim. Kıymanın içerisine ilave edip iyice yoğuralım.
Mayalanan hamurdan bezeler yapıp merdane yardımıyla uzun bir şekilde açıp orta kısmına kaşıkla iç harcından koyalım.
Kenar kısımlarını içe doğru kıvırıp uç kısımları da birleştirerek pide şeklini verelim ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Kenar kısımlarına da yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Fırından çıkardığımız pidelerin kenarlarına tereyağ sürelim ve servis edelim.
Evde kıymalı pide yapılışı ve çok daha fazlası için instagram.com/yemek_kelebegi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
Yorum Yazın