Kuru Maya ile Yumuşacık Poğaçalar

Bugün sizlere kuru maya ile yapacağımız yumuşacık puf puf poğaçalar hazırladık.

İç harcı için peynir ve maydanoz kullandık ama isteğe göre patatesli ya da başka bir harç ile de yapabilirsiniz.

Şimdi mayalı yumuşacık poğaçalar yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Kuru Maya ile Yumuşacık Poğaçalar için Malzemeler

• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya (1 yemek kaşığı)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta akı
• 6 – 6,5 su bardağı un

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çok az pekmez
• Sıvı yağ

Kuru Maya ile Yumuşacık Poğaçalar

Sıvı malzemeler ılık olacak şekilde içerisine toz şekeri ekleyip eritelim. Kuru mayayı da ekleyip karıştırarak 5 dk bekleyelim, aktifleşsin.

Daha sonra içerisine tuz, yumurta akı ve unu da azar azar ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.

Elimize yapışmaması için elimizi ara ara yağlayalım. Hazırladığımız hamurun üzerini streçle kapatalım ve 1 saat kadar mayalandıralım.

Mayalanıp 2 katına çıkan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle açalım.

Bir kabın içerisinde peynirle ince ince kıyılmış maydanozu karıştıralım. Açtığımız poğaçaların ortasına harcımızdan koyup kapatalım.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzeri için yumurta sarısı, çok az pekmez ve sıvı yağını karıştırıp fırça ile sürelim.

Tepsi mayası için de 15 dakika kadar beklettikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim.

Yumuşacık poğaçalar servise hazırdır. Bu enfes poğaça tarifi ve çok daha fazla yemek tarifi için instagram.com/anadolumutfagii hesabını takip etmeyi unutmayalım.