Hem şekline hem kokusuna hem de lezzetine bayıldığım nefis bir kek tarifimle karşınızdayım.
Yumuşacık ve limon aroması ile pişerken dahi sizleri büyüleyecek bir kek. Kekin güzel kabarması, sönmemesi, kalıptan rahat çıkması ve daha bir çok püf noktasını sizlerle paylaştım.
Şimdi limon aromalı 2 renkli kek yapımı için gerekli malzemelere ve tüm püf noktalarına göz atıp tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 250 ml
Pişirme süresi: 35 dakika
Pişirme önerisi: Alt üst ayar, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın
Malzeme Listesi
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 limon kabuğu rendesi
Kakaolu karışım için;
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı süt
Kalıbı yağlamak için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Limon Aromalı 2 Renkli Kek Tarifi
İlk olarak kalıbımızı oda sıcaklığında yumuşamış 1 tatlı tereyağı tereyağıyla kalıbın her yerini yağlıyoruz ve kalıbımızı buzdolabına kaldırıyoruz.
Kekimizin hamuru için genişçe bir kaba yumurtaları ve toz şekeri alıp açık sarı renk alana kadar yaklaşık 2 – 3 dakika mikserin yüksek devrinde çırpıyoruz.
Daha sonra içerisine süt ve sıvı yağı da ekleyip 3 – 4 saniye karıştırıyoruz. Şimdi kontrollü bir şekilde unu eleyerek karışıma ekleyip kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip mikserle biraz karıştırıyoruz.
Ardından mikseri çıkartıp spatula ile karıştırma işlemine devam ediyoruz. Bu arada da fırını 180 derece alt üst ayara getirip ısıtalım.
1 adet limon kabuğunu da hamurumuza rendeliyoruz. Beyaz kısmını rendelememeye dikkat edin. Spatula ile güzelce karıştırıp kek harcımızı hazır hale getiriyoruz.
Şimdi kek harcımızın 4’te 1’ini başka bir kaseye aktaralım. Ayırdığımız bu parçaya 2 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı da süt ekleyip hamura güzelce yediriyoruz.
Şimdi kalıbımızı buzdolabından çıkartıp 1 büyük kepçe sade harçtan üzerine de 1 küçük kepçe kakaolu harçtan koyuyoruz. Bu şekilde üst üste devam ederek kalıbımızı dolduruyoruz.
Kalıbımızı hafifçe 1 – 2 kez sallayıp tezgaha vurduktan sonra önceden ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 35 dakikada pişiyor. İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika ilk sıcağı çıkması için bekleyelim. Daha sonra servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartalım.
2 renkli limon aromalı kek tarifi servise hazırdır. Bu enfes kek yapımı ve çok daha fazla videolu tarif için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın