Mayalı bayatlamayan poğaça tarifi, kolayca hazırlayabileceğiniz ve iç harç olarak dilediğiniz harcı kullanarak hazırlayabileceğiniz bir tariftir.
[gritext] Malzemeler:[/gritext]
- 1 paket hazır patates püresi
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket (11 gram) instant maya
- 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
- 5 su bardağı un
İç harcı için;
- Peynir
- Maydanoz
* Siz dilediğiniz harcı kullanabilirsiniz.
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Haşhaş
[gritext] Hazırlanışı:[/gritext]
Hamur hazırlama kabına 4 su bardağı un, patates püresi, maya, toz şeker ve tuzu alınıp karıştırılır. Ortası havuz gibi açılıp ortasına süt, sıvı yağ, 1 tane yumurta, 1 tane yumurtanın beyazı eklenip karıştırılır.
En son kalan 1 su bardağı unu da azar azar ekleyip poğaça hamuru hazırlanır. Mayalandırılmak üzere hamurun üzeri örtülüp yaklaşık 45 dakika kadar bekletilir.
Mayalanan hamurdan parçalar koparılıp içine hazırladığımız iç harçtan koyulup yarım ay şeklinde birleştirilir. Birleştirilen kısım ters çevrilip fırın tepsisine yerleştilir.
Yarım saat kadar da tepsi mayası geldikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çatalla derin olmayan çizikler atılır.
En son üzerine haşhaş serpiştirilip 200 derecelik ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. Mayalı bayatlamayan poğaça tarifi için Mayalı Mutfak’a teşekkür ederiz.
Yorum Yazın