Bugün sizlere yumuşacık puf puf bir mayalı poğaça tarifi hazırladık.
Hem görüntüsü hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bu tarif için istediğiniz bir iç harcı kullanabilirsiniz.
Biz peynirli olarak hazırladık fakat iç harç malzemesini aşağıda yazmıyoruz. İstediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Şimdi pratik mayalı poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Mayalı Pratik Poğaça Malzemeleri
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- Aldığı kadar un (Yaklaşık 7 su bardağı, kontrollü ekleyin)
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı süt
Mayalı Pratik Poğaça Tarifi
İlk önce ön mayalama işlemi yapılır. Bunun için yoğurma kabına maya, toz şeker ve süt alınarak karıştırılır. Üzeri kapatılıp 5 dakika bekletilir.
Daha sonra içerisine yumurtalar, tuz ve sıvı yağ da eklenerek karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un eklenerek hamur yoğrulur. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hazırlanan hamurun üzeri streçle kapatılır ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Ardından hamurdan mandalinadan biraz daha küçük bezeler alınır. Oval şekilde açılır ve içerisine harcı yerleştirilip kapatılır.
Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Bir kasede yumura sarıları ve süt karıştırılır.
Poğaçaların üzerlerine fırça yardımı ile sürülür ve ardından keskin bir bıçak yardımı ile poğaçaların üzerlerine çizik atılır.
Yarım saat kadar tepsi mayası için bekletilir ve ardından önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirilir.
Mayalı Pratik Poğaça Videolu Tarif
Yumuşacık poğaçalar servise hazırdır. Bu enfes videolu poğaça tarifi ve çok daha fazla tarif için Azime Aras Youtube Kanalı‘na abone olabilirsiniz.
Yorum Yazın