Mayalı poğaçalardan daha pamuk patatesli mayasız poğaça tarifi hazırladık.
Poğaça yapamayanlar işte size 5 dk’da hazırlayabileceğiniz hem de mayasız pamuk ötesi poğaçalarımız.
Yapmalara doyamayacağınız bu poğaçalar ertesi sabaha bile yumuş yumuş idi. Mayasız olduğuna kimse inanmayacak.
Mayasız Patatesli Pamuk Poğaça Malzemeleri
Hamur için;
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 dolu çay kaşığı tuz
- 3 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
Patatesli iç harcı için;
- 2 adet iri patates
- 1 adet büyük kuru soğan
- 1 dolu tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 silme çay kaşığı pekmez
- Susam
Mayasız Patatesli Poğaça Tarifi
İç harcı için patatesler soyulup 2’ye bölünür ve üzerine çıkacak kadar su konulup biraz yumuşayana kadar haşlanıp süzülür.
Soğan yemeklik doğranıp tavada yumuşayana kadar kavrulur. Salça eklenir kavrulur ve altı kapatılır.
Üzerine haşlanmış patatesler rendelenir. Baharat ve tuzu eklenip harmanlanır.
Yoğurma kabına yoğurt ve yağ konulup çırpılır. Kabartma tozları eklenip çırpılmaya devam edilir. Yavaş yavaş un eklemesi yapılarak hamur yoğurulur.
Un tam yeterli geliyor. Hamuru 4 – 5 dk kadar yoğurun iyice özleşsin. Sonrasında vakit var ise üzerini streç ile kapatın ve 15 dk dinlendirin. Hemen de yapabilirsiniz.
Hamurdan iri mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp yassılaştırılır. İç harcından bolca konulup kapatılıp tepsiye ters dizilir.
Hepsi hazır olunca üzerine yumurta sarısı pekmez karışımı sürülüp susam serpilir ve 200 derece fırında pişirilir.
Yumurta sarısı içine pekmez koyunca hem güzel kızarıyor hem de çok lezzetli oluyor.
Çıktıktan sonra üzeri temiz bir bezle örtülüp dinlendirilir. Ben iç harcı da geceden yapmıştım, misafirlerim için şipşak hazır ettim.
İstediğiniz iç harç ile yapabilirsiniz. Ben iri yaptım. 15 – 20 adet poğaça elde ettim.
Bu enfes patatesli poğaçalar ve çok daha fazla tarif için instagram.com/neslinin_mutfagi_ hesabını takip etmeyi unutmayalım.
Yorum Yazın