Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi

pastane usulü tahinli çörek tarifi
pastane usulü tahinli çörek tarifi

Misafirleriniz ve sevdiklerinize hazırlayıp, çayınızın yanında ikram edebileceğiniz enfes bir hamur işi tarifi: Pastane usulü tahinli çörek tarifi.

Şimdi tahinli çörek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

tahinli el açması çörek tarifi

Kullandığım su bardağı ölçüm: 200 ml

Kullandığım çay bardağı ölçüm: 100 ml

Pastane Usulü Çörek Malzemeleri

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 50 gr yumuşamış tereyağ
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tane yumurta akı
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un

İçi için;

  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağı şeker

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı pekmez
  • Susam

Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi

Kuru maya, toz şeker ve ılık süt yoğurma kabına alınıp karıştırılır ve üzeri kapatılarak 10 dakika dinlendirilir.

İçerisine sıvı yağ, yumurta akı, yumuşamış tereyağ da ilave edilip karıştırılır. Azar azar un ilavesi ve tuz ilave edilerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.

Hamurun üzeri streçle kapatılır ve 2 katı oluncaya kadar mayalanmaya bırakılır. Bu arada tahinli sosu için tahin ve toz şeker bir kasede karıştırılır.

Mayalanan hamurun havası alınır ve 2 eşit beze yapılır. Hafif unlanmış tezgahta bezeler açabildiğimiz kadar açılır.

Hazırlanan tahinli karışım hamurun her yerine sürülür. Sosu 2 çöreğe yetecek şekilde ayarlayalım.

Hamurun ortasından delik açılıp genişletilerek kenarlara doğru kıvrılarak büyük bir yuvarlak elde edilir. Kenar kısmı kopartılır ve içe doğru katlanarak sarılır.

pastane usulü tahinli çörek tarifi

Diğer beze de aynı şekilde hazırlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye çörekler dizilir. 1 yumurta akı ile pekmez karıştırılır çöreklerin üzerlerine sürülür.

Son olarak üzerlerine susam serpiştirilir ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında güzelce pişmeye bırakılır.

Bu enfes çörek tarifi ve çok daha fazlası için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Hakkında Yemek Yazarı 1071 Yazı
Sosyal medyada en çok beğenilen, denenmiş ve garantili yemek tariflerini sizler için paylaşıyoruz.

İlk Yorumu Sen Yaz

Yorum Yazın

Mail adresiniz görüntülenmeyecektir.


*