Bugün sizlere yemelere doyamayacağınız, pastanelerde satılan peynirli poğaçalar nasıl hazırlanır detaylı olarak hazırladık.
Yumuşacık puf puf peynirli poğaça tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Peynirli Pastane Poğaçası Malzemeleri
- 2 adet yumurta akı
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı zeytinyağı ya da sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
İç harcı için;
- İstediğiniz peynir
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- Çok az sıvı yağ
Pastanelerde Satılan Peynirli Poğaçalar Nasıl Yapılır?
Öncelikle yoğurma kabımıza su, süt ve mayayı koyup karıştırarak mayayı aktif hale getiriyoruz.
Maya aktif hale gelince sırasıyla kabımıza yağ, tuz, şeker, yumurtanın akı ve unu azar azar ilave edip yoğuruyoruz.
Yoğurduktan sonra hamurumuzu mayalandırıyoruz. Mayalanma işlemi gerçekleştikten sonra hamurun havasını alıyoruz.
Ardından hamurdan mandalina büyüklükte hamur koparıyoruz ve elimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz. Hamur yassılaştırarak içerisine peynir ilave edip kenarlarından ortasına doğru birleştirerek yuvarlıyoruz.
Şekil verdiğimiz poğaça hamurlarını tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine çok az yağ eklediğimiz yumurta sarısını sürüyoruz. İsterseniz çatalla hamurun üzerine çizik atabilirsiniz.
Yumurta sürdükten sonra 10 dakika tepsi mayalanması yapıyoruz. Son olarak önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında alt üst ayarda pişiriyoruz.
Pastanelerde satılan peynirli poğaça yapımı işte bu kadar basit. Bu enfes videolu tarif ve çok daha fazlası için Şengün ÇANDIR Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın