Patatesli Bazlama Tarifi

Kahvaltıya, yemeklerin yanına ya da çay saatinizde atıştırabileceğiniz enfes bir hamur işi tarifi ile karşınızdayız: Patatesli bazlama tarifi.

Hem görüntüsü hem de lezzeti ile herkesten tam puan alacağınız bu bazlamaların tarifini herkes sizden öğrenmek isteyecek.

Şimdi patatesli bazlama yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Kullanılan bardak ölçüsü: 200 ml

Patatesli Bazlama Malzemeleri

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un

Hamuru toparlamak için;

Sponsorlu Bağlantılar
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi için;

  • 4 adet orta boy patates
  • Yarım yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Patatesli Bazlama Nasıl Yapılır?

Öncelikle patateslerin kabuğunu soyup iri küpler halinde doğrayıp yumuşayana kadar haşlayın.

Hamuru için maya, şeker, süt ve suyu uygun bir kaba alıp maya eriyene dek karıştırın. Daha sonra un ve tuzu ilave edin.

Bir tahta veya spatula yardımıyla hamuru karıştırın. Benim hamurum tam dolu dolu 4 su bardağı un aldı, bu farklılık gösterebilir. Hafif ele yapışan bir hamur olmalı.

Hamuru toparlamak için sıvı yağını dökün ve hamuru toparlayın. Üzerini streçleyip 1 saate yakın mayalandırın.

Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve sıcakken çatalla güzelce ezin. Daha sonra tereyağı, baharatları ve tuzunu ekleyin. Güzelce harmanlayıp elinizle parçalar kopartıp yuvarlak şekil verin.

Mayalanan hamurun fazla havasını çıkartmak için nazikçe yoğurun. Daha sonra unlanmış tezgaha alın ve 6 eşit parçaya ayırıp ellinizle yuvarlayın.

Hamurun üzerini örtün ki kurumasın. İlk bezeyi hafif unlanmış tezgaha alın ve elinizle bastırarak açın. Daha sonra hamuru merdane kullanarak az daha açın.

Ortasına hazırladığımız bir top patatesten koyup, hamur uçlarını birleştirin. Ters çevirip kenara alın.

Bunu bütün bezeler bitene dek tekrarlayın. Daha sonra hepsini unlanmış tezgah üzerinde tekrar servis tabağı büyüklüğünde açın ve orta ateşte ısıtılmış tava içerisinde arkalı önlü pişirin.

Pişen bazlamayı servis tabağına alın ve tereyağ sürün. Siz isterseniz bezeleri daha küçük hazırlayıp daha fazla bazlama yapabilirsiniz.

Patatesli bazlama tarifi servise hazırdır. Bu enfes hamur işi tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/ikosun_mutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın