Bugün sizlere kabarmalara doymayan, ister kahvaltıya ister çayın yanına hazırlayabileceğiniz nefis bir çörek tarifi hazırladık.
Bu çörek yapımında süt ve yoğurt yok. Oldukça pratik bu çöreği evinizde olan malzemelerle hazırlayabilirsiniz.
Şimdi peynirli çörek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Peynirli Çörek Malzemeleri
- Çeyrek bağ maydanoz
- 1 yemek kaşığı şeker (6 gram)
- 1 paket maya
- 2 su bardağı ılık su
- 1 yumurta beyazı
- Çeyrek su bardağı sıvı yağ
- 100 gram çökelek peynir (Beyaz peynir)
- 4 su bardağı un (400 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Borcamı yağlamak için;
- 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine sürmek için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Peynirli Çörek Yapılışı
İlk önce maydanozu ince ince kıyalım. Derince bir kaba toz şekeri, mayayı, ılık suyu, yumurta akını ve çeyrek su bardağı sıvı yağı alıp karıştıralım.
İçerisine 100 gram çökeleği, maydanozu, 4 su bardağı unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edip hamuru yoğuralım. Oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur olması gerekiyor.
Hamurun üzerini streçle kapatıp mayalanması için bir kenara alalım. Mayalanan hamurun havasını almak için kısaca yoğuralım.
Yuvarlak borcamın içini 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayıp hamuru içerisine alalım ve alt üst yapalım ki her yeri yağlansın. Daha sonra hamuru borcama yayalım.
Üzerine de çok az un serpiştirelim ve üzerini kapatıp 15 – 20 dakika tepsi mayası için bekletelim.
Bir kaseye su ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ alıp elimizi batırarak parmaklarımızla şekil verelim. Bu kısım biraz isteğe bağlı, yapmasanız da olur.
En son üzerine yumurta sarısı süt karışımını fırça ile sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Peynirli çörek tarifi servise hazırdır. Bu enfes videolu çörek tarifi ve çok daha fazlası için Hacer’in Lezzetleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın