Bugün sizlere son zamanlarda meşhur olan, börekçilerde de sık sık karşımıza çıkan bir börek tarifi hazırladık.
Yapımı pratik, lezzeti harika Adana böreği nasıl yapılır gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Pratik Adana Böreği Malzemeleri
- 20 adet baklavalık yufka
- 2 adet böreklik yufka
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 250 gr suyu alınmış margarin veya tereyağı
- 350 – 400 gr eritme peynir (Çeçil, kaşar, kolot veya dil peyniri)
Pratik Adana Böreği Tarifi
20 adet baklavalık yufka böreğimizi yapacağımız tepsi büyüklüğünde kesilir. Tepsimizin tabanı yağlanarak 10 adet baklavalık yufka araları da yağlanarak üst üste dizilir.
10 kat bitince çok küçük olmayacak şekilde dilimlenir. Şimdi sosu için 2 adet yumurta ile 1 su bardağı süt güzelce çırpılır.
2 adet yufka küçük parçalar şeklinde kesilir ve hazırlanan bu sosa batırılıp sıkıldıktan sonra böreğin üzerine 1 kat olacak şekilde dizilir.
Üzerine 2 – 3 yemek kaşığı kadar daha eritilmiş yağ sürülüp tekrar soslanmış yufkadan dizilir. Bu ikinci katı çok soslamaya gerek yok.
Şimdi üzerine eriyebilen çeşitte herhangi bir peynir çeşitinden 350 – 400 gram kadar yayılır. Peynirin üzerine de yine soslayıp süzdürülen yufka 1 kat olacak şekilde dizilir.
Üzeri yine yağlandıktan sonra 1 kat daha yufka serilir. Kalan 10 kat baklavalık yufka da yine araları yağlanarak üst üste dizilir.
Tepsi ocağın orta gözüne alınır ve kısık ateşte çevirilerek pişirilir. Baklavalık yufka kullandığımız için hızla kızarabilir.
Çevire çevire kontrollü bir şekilde pişirdikten sonra başka bir tepsi yardımıyla börek ters çevrilerek diğer yüzü de aynı şekilde pişirilir.
Adana böreği tarifi servise hazırdır. Böreğimizi dilimlediğimiz yerlerden tekrar dilimleyerek servis yapabiliriz.
Videolu Adana Böreği Tarifi
Bu enfes videolu börek tarifi ve çok daha fazla videolu tarifler için Um Huzeyfe Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın