Soğuk Baklava Tarifi

Bugün sizlere son günlerin popüler şerbetli tatlılarından soğuk baklava tarifi hazırladık. Her ne kadar şerbetli bir tatlı olsa da sütlü tatlı kadar hafif desem yanlış olmaz.

Sütlü şerbeti ve üzerindeki çikolata rendesiyle tadına doyulmaz bu baklavaya sütlava diyenleri de duymuş olabilirsiniz.

Şimdi soğuk baklava tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

Soğuk Baklava Malzemeleri Nelerdir?

  • 1 paket (800 gr) hazır baklavalık yufka
  • 250 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçine;

  • 200 gr iri çekilmiş Antep fıstığı

Şerbeti için;

  • 1 litre süt
  • 4 su bardağı toz şeker (fazla tatlı sevmiyorsanız 3 su bardağı)
  • 200 gr sıvı krema
  • 1 paket vanilin

Üstü İçin;

Sponsorlu Bağlantılar
  • Kakao
  • Bitter çikolata rendesi
  • Toz Antep fıstığı

Sütlü Şerbetiyle Soğuk Baklava Tarifi

Önce sütlü şerbeti hazırlayarak başlayalım. Tenceremize toz şekeri, sütü ve kremayı alıp ocağa alıyoruz. Yaklaşık 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alıp içerisine 1 paket vanilini de ilave edip karıştırıyoruz.

Şimdi 250 gram tereyağımızı tencereye alıp eritiyoruz. Üzerinde biriken köpükleri alıyoruz. Ardından içerisine yarım çay bardağı sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz.

Baklavalık yufkalarımızı kullanacağımız borcam ya da tepsinin boyutunda kesiyoruz. Borcamın üzerine 2 adet yufkayı yerleştirip üzerine de 2 yemek kaşığı yağ gezdirip fırça ile sürüyoruz.

Üzerine tekrar 2 kat yufka serip aynı şekilde yağlıyoruz. Bu şekilde 20 katı tamamlıyoruz. Şimdi üzerine iri çekilmiş Antep fıstığını üzerine yayıyoruz.

Fıstığın üzerine de yine aralarını yağlayarak 2’şer 2’şer 20 kat yufkayı tamamlıyoruz. Tamamen bitirdikten sonra keskin bir bıçakla kare dilimlere ayırıyoruz. Kalan yağı da üzerine gezdirerek döküp fırça ile yayıyoruz.

Şimdi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Fırından alıp 2 – 3 dakika ilk sıcağının çıkması için bekliyoruz. Ardından soğuk şerbeti sıcak baklavaların üzerine gezdirerek döküyoruz.

Yaklaşık 1 – 1,5 saat kadar şerbetini çekmesi için bekletiyoruz. Ardından üzerine süzgeç yardımı ile kakao serpiştirip üzerine de çikolata rendesi gezdiriyoruz. Kakao kullanmadan tamamen çikolata rendesi ile de yapabilirsiniz.

Son olarak üzerlerine toz fıstık serpiştirerek soğuk baklava yapımını tamamlıyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.

Ev yapımı soğuk baklava tarifi servise hazırdır. Bu enfes şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için Ufuk Mutfakta Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın