Bugün sizlere süt ve yoğurt kullanmadan, sadece su ile pamuk gibi yumuşacık, lezzetli bir poğaça tarifi hazırladık.
Hamuru mayalandıktan sonra 10 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz bu tarifi sizler de çok seveceksiniz.
Eğer evde susamınız yok ise üzerine yumurta sarısı sürüp fırına sürebilirsiniz.
Şimdi su ile yapılan pamuk poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Malzeme Listesi
- 2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı dolusu maya
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı dolusu şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6,5 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik un
Arası için;
- Kaşar dilimleri
Üzeri için;
- Yarım su bardağından biraz fazla su
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 3 su bardağı kavrulmuş susam
Süt Yok, Yoğurt Yok! Su ile Pamuk Poğaça Tarifi
1 çay bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı ılık su, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı kuru mayayı ekleyip karıştırarak mayayı eritiyoruz.
Elediğimiz unun bir kısmını ve tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayalım. Kalan unu da kontrollü olarak ilave ederek hamuru yoğuruyoruz.
Tezgahı biraz unlayıp hamuru tezgaha alarak güzelce toparlıyoruz. En az 3 – 4 dakika kadar yoğuruyoruz. Yaklaşık 6,5 su bardağı un kullandım. Yumuşacık, hafif ele yapışan bir hamur oluyor.
Şimdi hamuru tekrar yoğurma kabına alıp üzerini streçle kapatarak 45 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru iki parçaya ayırıp yuvarlayalım ve yaklaşık portakal büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. 15 adet beze elde ettim.
Şimdi bezeleri elimizle genişlettikten sonra ortasına uzun dildiğimiz kaşar peynirini yerleştirip kenarlarından kapatıyoruz ve içe doğru katlıyoruz.
Şimdi yarım su bardağından biraz fazla suyun içerisine 1 yemek kaşığı pekmezi karıştırıyoruz. Poğaçaları önce pekmezli suya sonra da susama buladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
Şimdi 15 dakika kadar da tepsi mayası için bekletip ardından önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Videolu Kaşarlı Simit Poğaçalar
Pamuk gibi kaşarlı susamlı poğaçalar servise hazırdır. Bu enfes poğaça tarifi ve çok daha fazlası için Seval Mutfakta Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın