Pratik yapımı ve enfes lezzetiyle sütsüz yoğurtsuz yumuşak poğaça tarifi ile karşınızdayız. İster kahvaltıya isterseniz de çay saatlerine hazırlayabileceğiniz bu poğaçalar için dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.
Şimdi yumuşacık sütsüz yoğurtsuz poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Yumuşak Poğaça Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta akı
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 5 – 6 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı pekmez
- Yarım su bardağı susam
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- Yarım su bardağı su
İç harcı için;
- Sucuk, zeytin vs. (dilediğiniz iç harç ile yapabilirsiniz.)
Sütsüz Yoğurtsuz Yumuşak Poğaça Yapımı
Ilık su, toz şeker ve maya bir kapta karıştırılır. İçerisine sıvı yağ ve elma sirkesi de ilave edilip karıştırılmaya devam edilir.
Önce 4 su bardağı un ve tuz ilave edilip spatula ile karıştırılır. Daha sonra azar azar un ilavesi yapılarak poğaça hamuru yoğrulur.
Ele yapışmayan, çok yumuşak bir hamur elde edilir ve üzeri kapatılarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
Dinlenen hamurun havası alınıp mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. Elde hafif genişletilerek arasına istenilen iç harç koyulup kapatılarak şekil verilir.
1 tatlı kaşığı pekmez yarım su bardağı su ile açılır. Poğaçaların bir kısmının üstü önce pekmezli suya ardından susama batırılarak tepsiye dizilir.
Bir kısmının üzerine de yumurta sarısı pekmez karışımından sürülür ve çatalla çizikler atılır. İsteğe göre de çörek otu ve susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında poğaçalar pişmeye bırakılır. Bu enfes yumoş poğaçalar ve çok daha fazlası için Sofrahanem Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın