Bugün sizlere tam ölçülü, yiyen herkesin çok beğendiği meşhur anne sütlacı tarifi hazırladık. Bu ölçülerle yaklaşık 8 – 10 kase sütlaç çıkıyor.
Tüm ayrıntılarıyla, yapan herkesin tutturabileceği sütlaç tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Tam Ölçülü Sütlaç Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 2 litre süt (pişmiş köy sütü)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı şeker
- 2 paket vanilya
- 1 dolu tatlı kaşığı nişasta
Tam Ölçülü Anne Sütlacı Tarifi
Pirinç yıkanıp tencereye alınır ve üzerine 4 – 5 su bardağı kadar su eklenir. Pirinçle şişip suyunu çekinceye kadar pişirilir. (Sütü çok çekmemesi için su ile kabarttım.)
Büyükçe bir tencereye süt alınır, kaynamaya başlayınca şişmiş pirinçler sütün içine olduğu gibi ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
Bu şekilde 10 – 15 dk kaynatılır. Şeker ve vanilya konulup 5 – 10 dk kadar daha kaynatılır. Ben hafif şekerli seviyorum, siz isterseniz 1,5 bardak şeker koyabilirsiniz.
Bu aşamada az su veya süt ile nişasta açılır ve eklenir. Bu şekilde de 5 dk kaynatıp kaselere pay edilir. 10 dakika tezgah üzerinde dinlendikten sonra soğuksu konulmuş tepsiye kaseler dizilir. Su kaselerin yarısına kadar gelecek.
Önceden ısıtılmış yüksek dereceli fırının en üst kısmına konulur ve kızarana kadar pişirilir. Kızaran sütlaçlar çıkarılır, kaseler dikkatlice alınır. Oda sıcaklığında soğuyunca dolaba kaldırılır.
Tam ölçülü anne sütlacı tarifi servise hazırdır. Bu enfes sütlü tatlı tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/neslinin_mutfagi_ hesabını takip etmeyi unutmayalım.
Bu tarifimi kaselere pay edip oda sıcaklığında soğuduktan sonra dolaba kaldırabilirsiniz. Tek tek streçlerseniz buruşur.
Yorum Yazın