Tavada Pişirilen Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Evde lahmacun yapmak aslında hiçte zor değil. Biz bu lahmacunları fırın yerine tavada pişiriyoruz, öyle lezzetli oluyor ki dışardan bir daha yemek istemeyeceksiniz.

Kıyma pişiyor mu diye sorduğunuzu duyar gibiyim, evet pişiyor hem de misler gibi.

Şimdi tavada lahmacun yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Ev Yapımı Lahmacun Malzemeleri

Hamuru için;

  • 2 su bardağı oda ısınında su
  • 4,5 – 5 su bardağı un
  • Bir silme yemek kaşığı tuz

Kıymalı harcı için;

  • 400 gr orta yağlı kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kırımızı kapya biber
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, kırmızı toz biber, pul biber, karabiber

Tavada Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

İlk önce iç harcıyla başlayalım. Bütün sebzeleri rondodan geçirin veya çok küçük olacak şekilde doğrayın. İsteğe bağlı, domateslerin kabuğunu soyabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Hepsini geniş bir kaba alıp kıyma, domates salçası, biber salçası, sıvı yağ, tuz ve baharatını da ilave edip elinizle güzelce karıştırın.

Karışım rahatça sürülebilecek kıvamda olmalı. Durdukça az daha sulanacaktır. Kabın üzerini streç filmle kapatıp, buzdolabına kaldırın ve dinlendirin.

Hamuru için öncelikle 4 su bardağı unu uygun bir kaba alın. Ortasına bir çukur oluşturun. Tuzu ve suyu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.

Gerektikçe unu ekleyin ve orta sertlikte bir hamur yoğurun. Ben tam olarak 4,5 su bardağı un kullandım, bu değişiklik gösterebilir.

Hamuru üzeri kapalı bir şekilde 20 dk dinlendirin. Sonra hamurdan 12 eşit beze oluşturun. Bezelerin üzerini temiz bir bezle kapatın.

Uygun bir tava alıp ocağa koyun ve ısıtın. Bezelerden birini alıp unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde ince olacak şekilde açın.

Hamurun üzerine hemen hemen 1,5 yemek kaşığı kıymalı harçtan sürün. Lahmacunu tavaya koyup orta ateşte kapağını kapatarak hemen hemen 10 dk kadar pişirin.

Sürekli kapağını açmamaya özen gösterin. Eğer hamur tava içerisinde sulanırsa altı çok kısıkta olduğu içindir buna dikkat edin.

Pişen lahmacunun altı kızardığında tavadan alıp borcam veya tabak üzerine alarak üzerini kapatın.

Tüm lahmacunlar piştikten sonra lahmacunu bol yeşillik, domates, soğan eşliğinde servis edebilirsiniz.

Tavada lahmacun tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için instagram.com/ikosun_mutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın