Tel Tel Ayrılan Açma Poğaça Tarifi

İster kahvaltıya isterseniz de çayın yanına hazırlayabileceğiniz, tel tel ayrılan puf poğaça tarifi ile karşınızdayız.

Bu açma poğaça tarifini deneyen herkes çok beğeniyor, sizler de denedikten sonra yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.

Şimdi tel tel ayrılan açma poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Kullanılan bardak ölçüsü: 200 ml

Açma Poğaça Malzeme Listesi

  • Yarım su bardağı su
  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket instant kuru maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
  • 1 adet yumurta akı
  • 5,5 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağ (2’si içerisine 1 yemek kaşığı hamura sürülecek)

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı süt
  • Susam

Tel Tel Ayrılan Açma Poğaça Tarifi

Hamur yoğurma kabımıza suyu, sütü, toz şekeri, 1 paket mayayı ve tuzu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Sponsorlu Bağlantılar

İçerisine sıvı yağı, yumurta akını ve kontrollü olarak unu da ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Hafif ele yapışan bir hamur elde edeceğiz. Toplam 5,5 su bardağı un ekledim. Hamuru elde ettikten sonra içerisine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip yoğurarak hamura yediriyoruz.

Şimdi streçle üzerini kapatıp en az 2 katı oluncaya kadar hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.

Hamurun havasını söndürmeden tezgahı hafif unlayıp elimizle hamuru açıyoruz. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağı da üzerine fırça yardımıyla süreceğiz.

Hamuru şimdi katlayıp bu kısma da tereyağı sürelim ve kalan kenarını da üzerine kapatarak dikdörtgen şekline getiriyoruz.

Üzerine hafif bastırıp yaydıktan sonra uzunlamasına ortadan ikiye kesiyoruz. Daha sonra iki parmak kalınlığında dilimlere ayırarak yağlı kısmı içe doğru katlayıp minik bezeler yapıyoruz.

Şekil verdiğimiz poğaçalarımızı yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz. Tam 24 adet poğaça elde ettim. Üzerini temiz bir mutfak beziyle örtüp 20 dakika kadar tepsi mayasına bırakıyoruz.

Şimdi 1 adet yumurta sarısı ile 2 yemek kaşığı sütü iyice karıştırıp fırça ile poğaçaların üzerlerine sürüyoruz. En son susam serpiştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında poğaçaları pişmeye bırakıyoruz. Benim fırınımda 20 dakikada piştiler.

Yumuşak kalması için fırından çıkarınca üzerini temiz bir bezle örtüp ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz.

Mini Puf Poğaçalar Videolu Tarif

Tel tel ayrılan açma poğaça tarifi servise hazırdır. Bu enfes videolu poğaça tarifi ve çok daha fazlası için pratikella Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın