Yumuşacık tel tel ayrılan kıvamıyla herkesin beğenisini kazanan şerit poğaça tarifi ile karşınızdayız.
İç harç olarak dilediğiniz harcı kullanabilirsiniz. Ben lor, hellim ve kuru nane karışımı ile yaptım.
Şimdi tel tel ayrılan şerit poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Şerit Poğaça Malzeme Listesi
- 6 su bardağı un
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı yoğurt
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı yoğurt
- Susam
Tel Tel Ayrılan Şerit Poğaça Tarifi
6 su bardağı unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açalım. 1 paket yaş maya ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyelim.
Üzerine 1 su bardağı ılık sütü boşaltalım elimizle biraz karıştıralım. Yarım yemek kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt ve 1 adet yumurtayı da ekleyip hamuru yoğuralım.
İyice yoğurarak ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim ve üzerini streçle kapatıp 20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda hamuru tezgaha alıp havasını aldıktan sonra dilediğimiz büyüklükte bezeler yapalım. Ben 15 eşit beze yaptım. Üzerini streçle kapatıp 10 dakika kadar dinlendirelim.
Daha sonra bezeleri uzunlamasına olacak şekilde açıp yarısına bıçak yardımı ile verev şekilde kesikler atalım. Videoda detaylı şekilde görebilirsiniz.
Hazırladığımız iç harçtan (dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.) koyup rulo şeklinde saralım ve iki ucunu birleştirip poğaçamızın şeklini tamamlayalım.
Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aldıktan sonra üzerine yumurta sarısı, sıvı yağ ve yoğurt karışımından fırça ile sürelim.
En son susam serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişmeye bırakalım.
Videolu Şerit Poğaça Tarifi
Tel tel ayrılan şerit poğaçalar servise hazırdır. Bu enfes poğaça tarifi ve çok daha fazla tarif için Um Huzeyfe Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın