Bugün sizlere ister kahvaltı sofralarına isterseniz de çay saatine hazırlayabileceğiniz, yumuşacık mahlepli poğaça tarifi hazırladık.
Ben poğaçaları sade olarak yaptım, dilerseniz sizler içerisine peynir, zeytin vs. ekleyerekte yapabilirsiniz.
Şimdi mahlepli yumuşacık poğaçalar nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Mahlepli Poğaça Malzeme Listesi
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
Yumuşacık Mahlepli Poğaça Tarifi
Uygun bir yoğurma kabına ılık suyu, ılık sütü, toz şekeri ve mayayı ekleyip karıştıralım. Üzerine sıvı yağı ve yumurtaları da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Mahlebi ve tuzu da ekleyelim ve biraz daha karıştırıp kontrollü bir şekilde un ilave ederek hamuru yoğuralım.
İyice özleşen hamurumuzun üzerini streçle kapatıp 40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım. Ardından kısa bir süre yoğurarak hamurun havasını alalım.
Şimdi hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak şekil verdikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerini temiz bir bezle kapatıp 25 dakika kadar da tepsi mayası için bekletelim. Üzerine fırça ile yumurta sarısı sürelim.
Son olarak susam serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Benim fırınımda 35 dakikada pişti.
Mahlepli yumuşacık poğaçalar servise hazırdır. Bu enfes poğaça tarifi ve çok daha fazla videolu tarifler için Nefis Yemek Dünyası Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın