Kıyır kıyır zeytin ezmeli poğaça tarifi, ister kahvaltıda isterseniz çayınızın yanına atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz bir hamur işi tarifidir.
[gritext] Malzemeler:[/gritext]
- 200 gram tereyağ (eritilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiğince un
İç harcı için;
- Zeytin ezmesi
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
[gritext] Hazırlanışı:[/gritext]
Hamurunu hazırlamak için yoğurma kabına un hariç diğer malzemeler alınıp karıştırılır.
Daha sonra azar azar ve kontrollü bir şekilde un eklenerek yoğurulmaya başlanır. Kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayacak bir hamur hazırlanır.
Hazırlanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp elde açılır ve 1 tatlı kaşığı kadar zeytin ezmesi koyulup şekil verilir.
Fırın tepsisi yağlandıktan sonra poğaçalar aralıklı olarak dizilir. En son üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir.
180 derecelik ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir ve servis edilir.
Zeytin ezmeli poğaça tarifi için Nur Mutfağı’na teşekkür ederiz.
Yorum Yazın