Çocukların beslenmelerine, kahvaltı sofralarına ya da çay saatlerine hazırlayabileceğiniz enfes poğaçalar hazırladık.
Biz iç harç olarak beyaz peynir kullandık, sizler isteğe göre patatesli, çikolatalı ya da dilediğiniz iç harç ile yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 adet yumurta akı
- Yeterince un (1 kg’dan biraz daha fazla)
İç harcı için;
- 1 kase beyaz peynir
Kruvasan Poğaça Tarifi
Su ve süt parmak yakmayacak şekilde ılıtılır. Yoğurma kabına alındıktan sonra içerisine maya ve toz şeker eklenip karıştırılarak mayanın aktif hale getirilmesi sağlanır.
Kalan malzemeler de yoğurma kabına eklenerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yoğurulur. Üzeri örtülüp 20 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
Daha sonra tezgah hafif yağlanıp hamur tezgaha alınır. Hamurdan parçalar koparılarak bezeler yapılır. Her beze oklava ile açılarak çok kalın olmayan parçalara kesilir.
Kalın kısımlarına peynir koyulup rulo şeklinde sarılarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Tüm hamura aynı işlem uygulanır.
20 dakika kadar da tepsi mayası için bekletildikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
İsteğe göre de susam ya da çörek otu serpiştirildikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır.
Bu enfes poğaça tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/lezizsofralar hesabını takip etmeyi unutmayalım.
Yorum Yazın