Mis gibi portakal kokusuyla mutfağınızı saracak yumuşacık bir kek yapmaya ne dersiniz? Portakallı kek, hem hafifliği hem de nefis aromasıyla çay saatlerinin ve kahvaltı sofralarının en sevilen tariflerinden biri.
İçindeki taze portakal suyu ve rendesi sayesinde ekstra lezzetli olan bu kek, kabarmasıyla da göz dolduruyor. İşte, tam ölçülü ve mükemmel kıvamda portakallı kek tarifi!
Portakallı Kek Malzemeleri
- 1 adet büyük portakal
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 7 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Sosu için;
- 1 adet portakalın suyu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Portakallı Kek Tarifi
1 adet portakalı güzelce yıkayıp kabuğu ile birlikte küçük küçük doğrayalım.
Yoğurma kabına aldığımız portakalların üzerine toz şekeri ve yumurtaları da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirelim.
Üzerine sıvı yağ, un ve kabartma tozunu da ekleyip mikserle çırpalım. Normal kekten daha katı kıvamda oluyor.
Baton kalıbınız var ise içerisine yağlı kağıt serip kek harcını boşaltalım. Yağlı kağıt serine her yerini yağlayabilirsiniz.
Hamurun üzerine spatula ile bir çizik atıp çok az sıvı yağ gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişmeye bırakalım. Biraz katı bir hamur olduğu için yaklaşık 1 saatte pişti.
Sosu için 1 adet portakalın suyuna toz şekeri ekleyip kaynatalım.
Fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıkınca (kalıptan çıkarmadan) sıcak sosu üzerine gezdirerek dökelim.
Üzerini portakal kabuğu rendesi, çikolata sos vs. ile süsleyebilirsiniz.
Portakallı kek tarifi için Zemzem’in Neşeli Mutfağı Youtube Kanalı‘na teşekkür ederiz.
Yorum Yazın