Merhaba arkadaşlar sizlere tam ölçüsü ile kesin sonuç alabileceğiniz çok güzel bir hamburger ekmeği tarifi verdim.
Dışarıdan alınan hamburger ekmeklerinden çok daha lezzetli, yapımı kolay bu tarifi denedikten sonra yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.
Şimdi hamburger ekmeği yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım e tarife geçelim.
Hamburger Ekmeği Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı kuru maya ya da bir paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı (silme) tuz
- Yaklaşık 5,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Süt
- Susam
Tam Ölçülü Hamburger Ekmeği Tarifi
Ilık su, ılık süt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker ve kuru mayayı yoğurma kabına alıp karıştırarak mayayı eritelim.
Ardından 5,5 su bardağı unu azar azar ilave ederek, bu arada tuzunu da ekliyoruz, çok hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Unu birden eklemeyin, azar azar ekleyerek kıvamına bakarak ekleme yapın. Şimdi hamuru tezgaha alıp en az 3 dakika kadar yoğuruyoruz.
Hamuru tekrar yoğurma kabına alıp üzerini streçle kapatıp 2 katına çıkana kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Tezgaha hafif un serpiştirip mayalanan hamurun havasını alıyoruz. Uzun şerit haline getirip 9 eşit beze yapıyoruz. Avucumuzda yuvarlayarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
En son üzerlerine hafif bastırıp yassılaştırıyoruz. Temiz bir bezle üzerini kapatıp en az yarım saat kadar tepsi mayası için bekletiyoruz.
Daha sonra üzerine fırça yardımıyla süt sürüp susam serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında güzelce pişiriyoruz.
Pişen ekmekleri fırından çıkardıktan sonra üzerini kapatıp 10 dakika bekletiyoruz. Hamburger ekmeği tarifi servise hazırdır.
Videolu Hamburger Ekmeği Yapılışı
Bu enfes videolu hamburger ekmeği tarifi ve çok daha fazla videolu tarif için Seval Mutfakta Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın