Çok nefis bir hamur işi olan bu çörek tarifi kahvaltı ya da 5 çaylarınız için vazgeçilmez olacak.
Şimdi osetya çöreği nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Osetya Çöreği Malzemeleri
- 550 gram un
- 400 ml süt
- Yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı maya
Not: Hamur yapışkan ve çok yumuşak olacak. Mayadan sonra tezgahı bolca unlayabilir ya da ilk yoğurmada elinizi ara sıra yağlayabilirsiniz.
İç harcı için;
- 3 – 4 adet patates
- 200 gram rendelenmiş kaşar
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı tuz
Çöreklerin üzerine sürmek için;
- Tereyağı
Osetya Çöreği Videolu Tarif
Not: Patatesleri kaşarla birleştirdikten sonra iyice soğutalım. Hatta buzdolabına koyalım ki içindeki tereyağı donsun.
Bezeyi açıp tepsiye koyduğumuzda ortasından küçük ve tek kat olacak şekilde hamuru ilk büktüğümüz yerden minicik açalım. Video da var, fazla açmayalım. (2. çörek gibi açmayın çünkü kaşar ve patates akabilir.)
Bu enfes çörek tarifi ve çok daha fazlası için Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın