Pastane Usulü Kuru Pasta Tarifi

Hazır kuru pastalara göre çok daha sağlıklı ve lezzetli olan bir tarif ile karşınızdayız. Hamurunu tereyağı yerine margarinle de hazırlayabilirsiniz.

Hamurda kullandığınız un markası kıvamı değiştirebilir. Eğer çok sert bir hamur olursa, elinizi soğuk su ile nemlendirerek hamuru kıvama getirebilirsiniz.

Pişen kuru pastayı soğuduktan sonra buzlukta da saklayabilirsiniz.

Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml

Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 120 ml

Pastane Usulü Kuru Pasta Malzemeleri

  • 5 su bardağı dolusu un (550 gr)
  • 250 gr tereyağı
  • 2 adet M boy yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı yoğurt (50 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (7 gr)
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker (15 gr)
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı yaş maya (5 gr)

Üzeri için;

Sponsorlu Bağlantılar
  • 1 adet yumurta
  • 3 damla pekmez
  • Çörek otu
  • Susam

Pastane Usulü Kuru Pasta Tarifi

Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağını alıp üzerine 2 yumurta, 1,5 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı yaş maya, 1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı), 2 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve unu ekleyip iyice yoğuruyoruz.

Toparlanan hamuru tezgaha alıp tezgahta da iyice yoğurarak lastik gibi pürüzsüz kıvamda bir hamur elde ediyoruz.

Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp 5 – 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Şimdi dinlenen hamura şekiller vereceğiz.

Hamurdan küçük bezeler kopartıp dilediğimiz gibi kurabiye şekilleri veriyoruz ve hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.

1 yumurtanın sarısına 3 damla kadar pekmez damlatıp karıştıralım. Kurabiyelerin üzerine fırça yardımı ile sürelim. Tepside gördüğünüz yuvarlak kurabiyeleri de yumurta akına bulayıp susama buladım.

Yumurta sarısı sürdüğümüz kurabiyelerin de kimine susam kimine de çörek otu serpiştirelim.

Son olarak önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında güzelce kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Pastane Usulü Kuru Pasta Videolu Tarif

Pastane usulü kuru pasta tarifi servise hazırdır. Bu enfes kurabiyeler ve çok daha fazlası için Ev Lezzetleri Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın