Patlıcanlı Kıymalı Karnıyarık Börek Tarifi

Çay saatlerinize lezzet katacak çıtır çıtır bir börek tarifi ile karşınızdayız: Patlıcanlı kıymalı karnıyarık börek tarifi.

Hazır yufka ile hazırlayabileceğiniz bu pratik karnıyarık börek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Kıymalı Patlıcanlı Karnıyarık Böreği Malzemeleri

  • 6 adet yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

  • 1 adet yumurta

İç harcı için;

  • 200 gr kıyma
  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz, karabiber, pul biber

Patlıcanlı Kıymalı Karnıyarık Börek Tarifi

Öncelikle soğanları doğrayıp pembeleşene kadar kavuralım. Biberleri ve kıymayı da ekleyip iyice kavurmaya devam edelim. Üzerine patlıcanları ve rendelenmiş domatesi ilave edip karıştıralım.

Salça ve baharatları da ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Domatesler iyice eriyene kadar kısık ateşte pişirelim. Bu şekilde iç malzemesini hazırlayıp bir kenara alalım.

Sponsorlu Bağlantılar

Yufkayı tezgaha serip ve yufkanın yarısına yağ ve süt karışımını sürelim. Sonra kalan yarısını üzerine kapatalım. Üzerini bol bol süt ve yağ ile ıslatalım.

Yufkayı büyüklüğüne göre 6 – 8 adet üçgen parçaya bölelim. Her parçaya bir miktar iç harç koyup kenarlarından katlayalım ve saralım.

Bu şekilde ikişer kat halinde hazırlanan yufkalardan börekleri sarıp hazırladıktan sonra tepsiye dizelim.

Üzerlerine bıçakla bir çizik atalım. Son olarak üzerlerine yumurta sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/yemek_kelebegi hesabını takip etmeyi unutmayalım.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın