Patatesli olarak hazırladığım gül böreği tarifi isteğe göre peynirli, kıymalı ya da ıspanaklı olarakta hazırlanabilir. Yapacağınız her farklı harç için ayrı bir lezzet.
Özel sosuyla da lezzetini katlayacağımız, deneyen herkesten tam not alan bu böreği sizler de mutlaka denemelisiniz.
Şimdi özel sosuyla nefis gül böreği yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Gül Böreği Malzeme Listesi
- 5 adet yufka (tepsi büyüklüğünüze göre)
İç harcı için;
- 7 – 8 adet patates
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ
- Tuz, kekik, nane, karabiber, pul biber
Sosu için;
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2 adet yumurta
- Tuz
Üzerine serpmek için;
- Susam
- Çörek otu
Özel Sosuyla Nefis Gül Böreği Tarifi
Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Patateslerin kabuklarını soyup doğrayıp haşlayalım. Haşlanan patatesleri ezelim.
İçerisine baharatları ekleyip karıştıralım. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım. Salçayı da ekleyip karıştıralım.
Haşlayıp ezdiğimiz patatesleri ilave edip 4 – 5 dk daha karıştırıp altını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
1 adet yufkayı 4 tane üçgen olacak şekilde bölelim ve oluşturduğumuz üçgen parçayı alıp üzerine hazırladığımız sosu sürelim.
Üçgen yufkanın geniş kısmına hazırladığımız harçtan koyup uzunlamasına yaydıralım. Rulo şeklinde saralım. Bir kenarından döndürüp sararak gül şekli verelim.
Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım. Sardığımız gül böreklerini yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim. Kalan sosu fırça yardımıyla böreklere sürelim.
Üzerlerine çörek otu ve susam serpip önceden ısıttığımız 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 35 – 40 dk pişirelim.
Enfes gül böreği tarifi servise hazırdır. Bu enfes börek yapımı ve çok daha fazlası için instagram.com/yemek_kelebegi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
Yorum Yazın