Bugün sizlere tel tel ayrılan, kabardıkça kabaran enfes pastane açması tarifi hazırladık.
İster kahvaltıya ister çocuğunuzun beslenmesine isterseniz de çay saatlerine hazırlayabileceğiniz bu tarifi çok seveceksiniz.
Şimdi pastane açması yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Tel Tel Ayrılan Pastane Açması Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 dolu yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küçük paket kutu maya ya da yarım küp yaş maya
- 2 adet yumurta akı
- 4 su bardağı kadar un
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
Açmanın aralarına sürmek için;
- Tereyağ
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
Tel Tel Ayrılan Nefis Pastane Açması Tarifi
Ilık süt, toz şeker, tuz, 2 yumurta akı ve 1 paket kuru mayayı yoğurma kabına alıp güzelce karıştıralım.
Unu da azar azar ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım. Hamur kıvama gelince içerisine 1 dolu yemek kaşığı tereyağ ilave edip güzelce yoğurarak hamura yedirelim.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini streçle kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru çok kısa yoğurarak havasını alalım.
Daha sonra hamurdan 12 eşit beze yapalım ve her bir bezenin üzerine de bir parça tereyağ koyalım.
Daha sonra hamurun üzerine bastıra bastıra açalım ve açtıktan sonra çeke çeke sıkı bir şekilde sararak rulo şekline getirelim.
Hamurları rulo şeklinde sardıktan sonra hafif çektirerek bir ucundan döndürüp diğer ucundan da ters yöne kıvıralım ve uçlarını birleştirerek son şeklini verelim.
Tüm açmalarımızı hazırlayıp fırın tepsisine alalım ve üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika kadar da tepsi mayası için bekletelim.
Tepsi mayasından sonra da yumurta sarılarını çırpıp fırça yardımıyla açmaların üzerlerine sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında güzelce kızarana kadar pişirelim.
Tel tel ayrılan pastane açması tarifi servise hazırdır. Bu enfes açmalar ve çok daha fazla videolu tarif için lezzeti_ask Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın