2 adet yufkayla 32 adet kıymalı top börek elde ediyorsunuz ve yiyenler tarifini almadan gitmiyor. İsterseniz dondurucuda da saklayabilirsiniz.
İç harcı da tamamen zevkinize kalmış. Ben kıymalı yaptım ama farklı harçlarla da çok lezzetli oluyor.
Hazır Yufkadan Kıymalı Börek Malzemeleri
- 2 adet yufka
İç harcı için;
- 200 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Birazcık tuz
Bulamak için;
- Galeta unu
Kıymalı Top Börek Tarifi
İç harcı için 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alıp minik minik doğradığımız soğanları kavuralım.
Soğanlar yumuşayınca kıymayı da ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırarak ocaktan alalım. Sosu için tüm malzemeleri çırpalım.
Yufkalardan ilkini tezgaha serip yarısını soslayalım. Diğer yarısını üzerine kapatalım ve bu kısma da sos sürelim.
16 üçgen parçaya dilimleyelim ve üçgenlerin geniş kısımlarına paylaştıralım.
Yufkaları gelişigüzel yuvarlayıp önce hazırladığımız sosa batıralım. Ardından da galeta ununa bulayalım.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Dilerseniz 1 gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilir, ertesi gün pişirerek tüketebilirsiniz.
Kıymalı top börek tarifi servise hazırdır. Bu nefis börekler ve çok daha fazlası için Happyfoodss Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
