Bugün sizlere yumuşacık puf puf kabaran beyaz peynirli pastane poğaçası tarifi hazırladık.
İster kahvaltıya isterseniz de çayın yanında tüketebileceğiniz mayalı poğaçalar için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Pastane Poğaçası Malzemeleri
- 1 kilogram un
- 250 gr oda ısında yumuşamış tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet yaş maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
İç harcı için;
- 1 kase beyaz peynir
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Beyaz Peynirli Pastane Poğaçası
İlk olarak 1 kilogram unu tezgaha alıp ortasını havuz gibi açalım. İsterseniz yoğurma kabı da kullanabilirsiniz.
Orta kısmına su hariç diğer malzemeleri ekleyip ortadan başlayarak hamuru yavaş yavaş yoğurulmaya başlanır. Bu arada suyunu da kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurma işlemine devam edelim.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Daha sonra hamurun üzerini kapatıp 20 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartıp bezeler yapalım. Elimizle ortasını açıp beyaz peynir koyalım ve kapatarak poğaçalarımıza şeklini verelim.
Kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirip 20 dakika kadar da tepsi mayası için bekletelim.
Daha sonra üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim. Çatalla da üzerine çizikler yapıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Beyaz peynirli pastane poğaçası tarifi servise hazırdır. Bu enfes poğaça tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/lezizsofralar hesabını takip etmeyi unutmayalım.
Yorum Yazın