Yapılışı çok kolay, lezzeti ise harika bir börek tarifi ile karşınızdayız: Hazır yufkadan çıtır muska böreği tarifi.
Hazır yufka ile yapılan, özel sosu ile çıtır çıtır olan ve peynirli iç harcıyla herkesin beğenisini kazanacak bu börekleri sizler de çok seveceksiniz.
Şimdi çıtır muska böreği yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Çıtır Muska Böreği Malzeme Listesi
- 3 adet yufka
İç harcı için;
- Çökelek peyniri (istediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)
- Dereotu
- Maydanoz
Sosu için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı su
- 1 adet yumurta akı
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Hazır Yufkadan Çıtır Muska Böreği Tarifi
Sosu için genişçe bir kaba yoğurt, sıvı yağı, su ve yumurta akı alınıp iyice çırpılarak hazır hale getirilir.
İç harcı için derince bir kaseye istenilen peynir, ince ince kıyılmış dereotu ve maydanozlar alınıp karıştırılır. Peyniriniz tuzlu değilse tuz ekleyebilirsiniz.
Yufkalardan ilki tezgaha serilip hazırlanan sostan kaşıkla bolca dökülür ve fırça ile her yerine yayılır. Yufkanın bir tarafı içe doğru katlanır ve 4 parmak kalınlığında kesilir. Yaklaşık 8 parça oluyor.
Yufkanın uç kısımlarına hazırlanan iç harçtan 1’er kaşık yerleştirilir ve videodaki gibi muska şeklinde sarılır. Tüm yufkalar aynı şekilde hazırlanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Fırça yardımıyla üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpiştirilir. Son olarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Çıtır çıtır muska böreği tarifi servise hazırdır. Bu enfes pratik börek tarifi ve çok daha fazlası için Nefis Yemek Dünyası Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın