Bugün sizlere favori tatlılarınızdan birisi olacak, parmak yedirtecek irmikli tahinli kesme tatlısı tarifi hazırladık.
Şerbetli bir tatlı olan irmikli kesme tatlısı tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Kesme Tatlısı Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 125 gram margarin ve tereyağı karışımı
- 1 adet yumurta
- 2 dolu yemek kaşığı tahin (40 gram)
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı irmik (20 gram)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (20 gram)
- 1 paket vanilya (3 gram)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (3 gram)
- 2 su bardağı un (200 gram)
Hamurları bulama için;
- 1 kase irmik (150 gram)
Borcamı yağlamak için;
- Çok az sıvı yağ
Şerbet için;
- 2,5 su bardağı şeker (425 gram)
- 2,5 su bardağı su (300 gram)
- Bir kaç damla limon suyu
Üzerini süslemek için;
- Çekilmiş Antep fıstığı
İrmikli Tahinli Kesme Tatlısı Tarifi
Un hariç diğer malzemeler yoğurma kabında karıştırılır. Azar azar un eklenerek hamur yoğrulur.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp tezgahta yuvarlanarak uzun rulolar elde edilir.
Elde edilen rulolar iyice irmiğe bulanır ve ardından 2 parmak kalınlığında dilimlenip bocama alınır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmeye bırakılır. Bu arada şerbeti hazırlanır.
Şerbeti için su, şeker ve limon suyu kaynatılarak hazırlanır. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca sıcak şerbet üzerine gezdirilerek dökülür.
Şerbetini iyice çekince servis tabağına alınıp üzeri Antep fıstığı ile süslenir.
Bu nefis irmikli tahinli kesme tatlısı ve çok daha fazla tarif için Elif’in mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
