Kıbrıs tatlısı, özellikle bayram ve özel günlerde sofraları süsleyen bir lezzet. Yoğun şerbeti ve yumuşak dokusuyla tatlı sevenlerin favorisi olan Kıbrıs tatlısı, yapımı oldukça kolay bir tarife sahip.
Bu yazımızda sizlerle, “Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır?” sorusunun yanıtını vererek, evde enfes bir tatlı hazırlamanız için gerekli malzemeler ve adımları anlatacağız.
Siz de bu tarifi deneyerek sevdiklerinize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Hazırsanız, başlayalım!
Kıbrıs Tatlısı Malzemeleri
Şerbet için;
- 2 su bardağı şeker (360 gr)
- 2,5 bardak su (500 ml)
- 1 dilim limon
Kek için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker (180 gr)
- 1 su bardağı ayçiçek yağı (200 ml)
- 1 su bardağı galeta unu (100 gr)
- 1 su bardağı Hindistan cevizi (50 gr)
- 1 su bardağı ceviz içi (125 gr)
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- 1 paket vanilya şekeri (5 gr)
Krema için;
- 1 litre süt
- 1 çay bardağı (90 gr) şeker
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 75 gr krem şanti
- 1 kutu (200 ml) sıvı krema
Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?
Şerbeti için şeker ve su tencereye alınıp eriyinceye kadar karıştırılır. Kaynamaya başladıktan sonra limon da eklenip 10 dk daha kaynatılıp ocaktan alınır.
Keki için yumurtalarla şeker mikserin yüksek devrinde iyice çırpılır. Sıvı yağ da eklenip çırpmaya devam edilir.
Galeta unu, ceviz için, Hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilin de ilave edilip el çırpıcısı ile karıştırılır.
Hazırlanan harç borcama aktarılıp spatula ile düzleştirilir. Isıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Pişen kekin soğuması beklenir ve ardından soğuk kekin üzerine soğuk şerbet dökülür.
Kreması için süt, krema, şeker, nişasta ve un tencereye alınıp karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırılarak kıvam alıncaya kadar kaynatılır.
Ocaktan alınan krema soğutulur ve içerisine krem şanti ilave edilip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
Krema da şerbetini çeken kekin üzerine aktarılıp spatula ile düzleştirilir. Üzerine de bolca Hindistan cevizi serpiştirilir.
Üzeri streçle kapatılıp buzdolabında 4 saat dinlendirilir. Son olarak dilimlenen tatlının üzeri süslenerek servise hazır hale getirilir.
Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır tüm detayları ile sizlerle paylaştık. Bu nefis tarif ve çok daha fazlası için Farklı Yemek Tarifleri Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın