Bugün sizlere çok kısa bir sürede hazırlayıp fırına verebileceğiniz, mis gibi kokusu ve kıvamıyla nefis kurabiyeler hazırladık.
Şimdi limonlu çatlak kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Limonlu Çatlak Kurabiye Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet limon (kabuğunu rendeleyip suyunu sıkalım)
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi
Yoğurma kabına yumurtaları, sıvı yağı, toz şekeri ve pudra şekerini ekleyip iyice çırpalım. Dilerseniz mikser kullanabilirsiniz.
Limonun kabuğunu rendeleyip, suyunu da sıkarak karışıma ilave edelim. Daha sonra renk vermesi için zerdeçalı da ilave edip karıştıralım.
İlk etapta 1 su bardağı unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip spatula ile karıştırmaya devam edelim.
Ardından kontrollü olarak un ekleyerek hamuru karıştıralım. Toplamda 3 su bardağı un kullandım. Kıvamı oldukça yumuşak, elinize oldukça yapışan bir hamur olacak.
Hazırladığımız hamurun üzerini kapatıp 20 – 25 dakika boyunca derin dondurucuda bekletelim.
Dondurucudan çıkardığımız hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar kopartıp yuvarlayıp yassılaştıralım ve pudra şekerine bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Tepsiye dizdikten sonra üzerlerine biraz daha pudra şekeri serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Limonlu çatlak kurabiyeler servise hazırdır. Bu enfes kurabiye tarifi ve çok daha fazlası için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın