Bu üçgen börek tarifi ister kahvaltıda ister misafirlerinize, isterseniz işten gelince hemen yapabileceğiniz bir tarif. Buzluğa bol bol atın muhteşem oluyor.
Sosuna başka hiçbir şey koymanıza gerek yok. Fırın ayarı ve pişirme süresi önemli. 190 derece önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dk pişireceğiz.
Üçgen Börek Malzemeleri
- 2 adet yufka
Sosu için;
- Yarım su bardağı sıvıyağ (100 ml)
- Yarım su bardağı su (100 ml)
İç harcı için;
- 300 gr peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
2 Yufka ile 1 Tepsi Üçgen Börek Tarifi
İç harcı için peyniri ezelim, içerisine kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım.
Sosu için sıvı yağ ve suyu karıştırarak hazırlayalım.
Yufkalardan ilkini tezgaha serip üzerine fırçayla bolca sostan sürelim.
Diğer yufkayı üzerine serelim ve aynı şekilde bolca sostan sürelim.
Daha sonra karşılıklı kenarları katlayarak kare şekline getirelim. Her katladığımız yere de sostan sürelim.
Elde ettiğimiz karenin 4 köşesine bolca iç harçtan koyalım ve uçlarını ortada birleştirelim.
Daha sonra böreği dilimleyerek 16 adet üçgen börek elde edelim.
Hazırladığımız böreği yağlı kağıt serdiğimiz borcama alıp buzdolabında en az 4 saat dinlendirelim. Akşamdan hazırlamanız daha iyi olacaktır.
Süre sonunda börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
İsteğe göre susam veya çörek otu serpiştirip önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35 – 40 dakika pişirelim.
Milföy tadında üçgen börek tarifi servise hazırdır. Bu nefis börek tarifi ve çok daha fazlası için Çiçekli Mutfağım Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın