Kahvaltı sofları için bol malzemeli bir ekmek, içinde yok yok. Tek başına bile çok doyurucu. Sofralarınıza çok yakışacak bol malzemeli kahvaltı ekmeği yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Malzeme Listesi
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 – 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta akı
İç harcı için;
- 1 kase kaşar peyniri rendesi
- 1 kase beyaz peynir
- 1 adet kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Bol Malzemeli Kahvaltı Ekmeği Tarifi
Kahvaltı ekmeğinin hamuru için uygun bir yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve tuzu yoğurma kabına alarak karıştırın.
Üzerine unun bir kısmını ve instant mayayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kalan hamuru da yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. 45 dk mayalanmaya bırakın.
İç harcı için kırmızı ve yeşil biberimizi küçük küçük doğrayın. Derin bir kaba alın, üzerine beyaz peynir, kaşar peyniri rendesi, pul biber ve çörek otunu ekleyerek karıştırın.
Mayalanan hamuru un serpili tezgaha alın. Biraz daha yoğurarak havasını alın. Hamuru elinizle bastırarak açtırın ve daire şekli verin.
İç harcın üçte ikisini açtığımız hamurun ortasına yerleştirin ve hamuru kenarlarından içe doğru kapatın. Hamuru ters çevirin ve fırın tepsisine aktarın.
Ekmeğin üzerine elinizle bastırın ve genişletin. Üzerine, her yerine gelecek şekilde yumurta sarısı sürün ve kalan iç harcını da yerleştirin.
180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın. Bol malzemeli kahvaltı ekmeği servise hazırdır.
Bu nefis hamur işi tarifi ve çok daha fazlası için _mutfaga.dair_ instagram hesabını takip etmeyi unutmayalım.
Yorum Yazın