Bizim evde en çok yapılan ve çay saatlerimizin vazgeçilmezi olan, ikram ettiğim herkesin de çok beğendiği elmalı kurabiye nasıl yapılır tüm detayları ile hazırladık.
Şimdi ağızda dağılan tam ölçülü elmalı kurabiye tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Elmalı Kurabiye Malzemeleri
İç harcı için;
- 3 adet elma
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz
Hamuru için;
- 250 gr oda ısısında tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3,5 – 4 su bardağı un
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Elmaları rendeleyin ve tavaya alın. Üzerine şeker ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp içerisine tarçın ve ceviz ekleyip karıştırın.
Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir kap içerisine alın. Diğer bütün malzemeleri de ekleyin.
Unu da kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru yağlı kağıt içerisine alın ve oklava yardımıyla yuvarlak açın.
Açtığınız hamurdan bardak yardımıyla yuvarlak kesin.
İçerisine elmalı harç koyun ve her iki yanından da sıkıca birleştirin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dk kontrollü pişirin.
Sıcağı çıkan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin. Bu nefis elmalı kurabiyeler ve çok daha fazlası için _mutfaga.dair_ instagram hesabını takip etmeyi unutmayalım.
