Bugün sizlere pamuk gibi kıvamı ve nefis lezzetiyle yemelere doyamayacağınız borcam pastası tarifi ile karşınızdayız.
Şimdi bu enfes borcam pastası yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Borcam Pastası Malzemeleri
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Muhallebisi için;
- 5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket (200 gr) labne peynir
Keki ıslatmak için;
- 1,5 çay bardağı süt
Üzerine serpmek için;
- 2 yemek kaşığı kakao
Süslemek için;
- Antep fıstığı
Borcam Pastası Tarifi
İlk olarak muhallebiyi hazırlayalım. Labne peynir hariç diğer malzemeleri uygun bir tencereye alıp iyice çırpalım.
Ardından ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim ve soğuması için bir kenara alalım.
Kek için yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Daha sonra sıvı yağ ve süt ilavesi yapıp karıştıralım.
Kuru malzemeleri de eleyerek üzerine aktarıp çırpalım ve yağlanmış 28 x 28 fırın kabına aktaralım.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında pişirelim. Ortalama 25 – 30 dakika pişen keki soğuduktan sonra soğuk süt ile ıslatalım.
Ardından soğumuş olan muhallebinin üzerine labne peynirini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım ve kekin üzerine aktaralım.
Kıvam alması için buzdolabında 15 – 20 dakika dinlendirelim. Daha sonra üzerine kakao serpelim ve dilimleyelim.
Bu enfes borcam pastası tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Videolu Borcam Pastası Tarifi
Yorum Yazın