Bugün sizlere ister kahvaltıya isterseniz de çayınızın yanına hazırlayabileceğiniz enfes ev yapımı mini pide tarifi hazırladık.
Yumuşacık hamuru ve lezzetini katlayacağınız iç harcı ile sizi yıldız yapacak bu tarifi mutlaka deneyin.
Şimdi evde pide yapımı için gerekli malzeme listesine göz atalım ve tarife geçelim.
Ev Yapımı Mini Pide Malzeme Listesi
- 1 ,5 su bardağı ılık su
- 1 paket toz maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 5 – 5,5 su bardağı un (Kontrollü eklenecek)
İç harcı için;
- Kaşar peyniri
- Sucuk
- Biber
- Yumurta
Ev Yapımı Mini Pide Tarifi
Pide hamuru için yoğurma kabımıza ılık suyu, kuru mayayı ve toz şekeri alıp iyice karıştırıyoruz.
Üzerine zeytinyağı ve unu da kontrollü olarak ekleyip hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Bu aşamada tuzunu da ilave edelim.
Oldukça yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edeceğiz. 5 – 5,5 su bardağı kadar un kullandım, sizler de kontrollü olarak un ekleyin.
Hazırladığımız hamurun üzerini streçle kapatıp ılık bir ortamda 20 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Süre sonunda hafif yoğurup hava kabarcıklarını aldıktan sonra tekrar üzerini streçle kapatıp 20 dakika bekletiyoruz. Bu işlemi 1 kez daha tekrarlıyoruz. Böylece pide hamuru daha yumuşak oluyor.
3. mayalandırma işleminden sonra da hamurun havasını alıp mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Hazırladığımız bezelerin üzerine hafif un serpiştirip üzerini kapatıp bir kenara alıyoruz.
Şimdi pidelerimizi yapmaya başlıyoruz. İlk yaptığımız bezeden başlayarak önce tezgahı hafif unlayıp bezeyi alıyoruz ve üzerini de hafif unluyoruz.
Merdane yardımıyla hamuru biraz açıyoruz ve iki ucundan tutup çekiştirerek pide hamuru şeklinde getiriyoruz.
Şimdi iç malzemeleri yerleştirelim. Ben kenar kısımlarına ince uzun dilimlediğim kaşarı yerleştirip hamuru üzerine kıvırdım. Ortasına da kaşar rendesi serpiştirdim. Uç kısımlarını da birleştirerek pide şeklini verdim.
Bu pide yumurtalı kaşarlı olacak. Yumurtayı pişme esnasında kıracağız. Kimisinin üzerine de sucuk dilimleri ve biber dilimleri yerleştirip kaşarlı sucuklu yapacağız.
Hazırladığımız pideleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Hafif pembeleşen pideleri fırından çıkarıyoruz ve sade kaşarlıların üzerine yumurta kırıyoruz. Ben aklarını biraz azalttım. Daha sonra tekrar fırına verip 5 – 6 dakika kadar daha pişiriyoruz.
Evde pide yapımı işte bu kadar basit. Sizler de bu tarifi mutlaka deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşın.
Videolu Mini Pide Tarifi
Bu enfes ev yapımı mini pideler ve çok daha fazla videolu tarif için Sinemce Lezzetler Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
