Bugün sizler için hem çok lezzetli hem de yapımı çok basit özel sosuyla çıtır çıtır olan hazır yufkadan yapılan peynirli börek tarifi hazırladık.
Bu tarifte farklı iç harçlar kullanarak hazır yufkadan peynirli, patatesli, kıymalı kolay börek yapabilirsiniz.
Kolay Peynirli Börek Malzemeleri
- 3 adet hazır yufka
Sosu için;
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
İçi için;
- 300 gr peynir (Ben 150 gr beyaz peynir, 150 gr çökelek kullandım)
- Gerekirse tuz
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- 1 tutam maydanoz
Üzeri için;
- Susam veya çörek otu
Hazır Yufkadan Yapılan Peynirli Börek Tarifi
Sosu tüm malzemeler derince bir kaseye alınıp topak kalmayıncaya kadar güzelce çırpılarak hazırlanır.
İç harcı için peynir, pul biber, kıyılmış maydanoz ve gerekirse tuz bir kasede karıştırılır.
Yufkalardan ilki tezgaha serilip yarısına fırçayla bolca sostan sürülür. Diğer yarısını üzerine kapatılıp bu katı da soslanır.
Daha sonra 6 eşit üçgen olacak şekilde dilimlenir. Geniş kısımlara iç harçtan koyulup kenar kısımları içe kıvrılır ve çok sıkmadan sarılır.
Bütün yufkalar bu şekilde hazırlanıp börekler kalan sosa bulanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Son olarak üzerlerine çörek otu ya da susam serpiştirilip ısıtılmış 190 derece fırında 25 – 30 dakika pişirilir.
Hazır yufkadan yapılan peynirli börek tarifi servise hazırdır. Bu enfes börekler ve çok daha fazlası için YEŞİLİN ELİNDEN Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
