İçli Kete Tarifi

Çok sevilen bu enfes kete tarifini bir de bu şekilde deneyin, eminim lezzetine hayran kalacaksınız.

Harika dokusu ve enfes iç harcı ile her öğün afiyetle tüketebileceğiniz içli kete yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

içli kete tarifi

İçli Kete Malzemeleri

  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4,5 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya

İç harcı için;

  • 100 gram tereyağ
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı fındık

Araları için;

  • 150 gram eritilmiş tereyağ

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • İç harcından biraz ayıralım

İçli Kete Nasıl Yapılır?

Yoğurma kabına su, süt, sıvı yağ, yumurta akı, sirke, toz şeker ve tuz alınıp karıştırılır. Unun bir kısmı, 1 paket kuru maya da ilave edilerek önce spatula ile karıştırılır.

Sponsorlu Bağlantılar

Daha sonra azar azar un eklenerek hamur yoğrulur ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur hazırlanır. Üzeri kapatılıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.

Tereyağ ve sıvı yağ tavaya alınıp üzerine un eklenerek biraz kavrulur. Toz şeker ve fındıkta ilave edilip rengi dönünceye kadar kavrulur.

Mayalanan hamur kısa bir süre daha yoğrulup 7 eşit bezeye ayrılır. Tezgaha un serpiştirilip bezeler açabildiğimiz kadar açılır ve araları yağlanarak üst üste dizilir.

Tüm katları tamamladıktan sonra elimizle biraz bastırarak genişletelim ve orta kısmına iç harcını döküp yayalım. Daha sonra videodaki gibi kenar kısımlarını kapatıp yağlanmış tepsiye alalım.

Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp fırça ile üzerine sürelim ve ayırdığımız iç harçtan biraz da üzerine serpiştirelim.

Son olarak önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirelim. İçli kete tarifi servise hazırdır.

Bu enfes hamur işi tarifi ve çok daha fazlası için zeynebin mutfağı Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.

Sponsorlu Bağlantılar
Etiketler:

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın