Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Börek Tarifi

Bugün sizlere çayınızın yanında afiyetle tüketebileceğiniz enfes lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir börek tarifi hazırladık.

Özellikle haşhaş severlerin mutlaka denemesi gereken bir börek tarifi. Sizler de tarifi denedikten sonra yorumlarınızı bizimle paylaşabilirsiniz.

Şimdi haşhaşlı börek yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Börek Malzemeleri

  • 2 su bardağı ılık su
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 4 su bardağı un

Arasına sürmek için;

  • 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Börek Tarifi

Uygun bir kabın içerisine suyu, mayayı ve toz şekeri alıp elimizle mayayı ezerek karıştıralım.

Sponsorlu Bağlantılar

Unun bir kısmını ve tuzu da ilave edip hamuru yoğurmaya başlayalım. Kalan unu da kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğuralım.

Hamuru unladığımız tezgaha alıp iyice yoğuralım. Ne kadar yoğurursak o kadar iyi sonuç alırız. Hamuru tekrar yoğurma kabına alıp üzerini kapatalım ve 40 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.

Arasına sürmek için 2 yemek kaşığı dövülmüş mavi haşhaşın içerisine sıvı yağı ekleyip kaşığın tersiyle ezerek karıştıralım.

Mayalanan hamurun havasını alıp hafif unlanmış tezgahta toparlayalım. Rulo haline getirip 10 eşit bezeye ayıralım. Bezelerin de üzerini kapatıp 10 dakika kadar dinlendirelim.

Ardından merdane yardımı ile tüm bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açalım ve bir kenara alalım.

Şimdi açtığımız ilk hamuru alıp çekiştirerek genişletelim ve üzerine 1 yemek kaşığı haşhaşlı karışımdan koyalım. Daha sonra kenarlardan çekip daha da büyütelim ve kenarlarına da haşhaş sürüp rulo şeklinde saralım.

Elde ettiğimiz ruloyu da kendi etrafında dolayarak şekil verelim. Hazırladığımız böreklerimizi yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerlerini kapatalım ve 15 dakika kadar da tepsi mayası için bekletelim.

Son olarak üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.

Tel tel ayrılan haşhaşlı börek tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için Emel’den Tarifler Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın