Börek gibi yumuşak ve lezzetiyle damaklara şenlik verecek muhteşem bir tarifim var.
Sabah kahvaltısına veya akşam çayın yanına, kısaca gün ve saati hiç önemli olmayan bu tarifi mutlaka tarif defterinize eklemeyi unutmayın.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Ispanaklı Peynirli Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı doğranmış ıspanak
- Yarım su bardağı küp doğranmış beyaz peynir
- Yarım su bardağı küp doğranmış kaşar peyniri
- Birer tutam ince doğranmış dereotu ve maydanoz
- Tuz oranını peynirin tuzuna göre ayarlayın
Kalıbı yağlamak için;
- Tereyağ
Ispanaklı Peynirli Kek Tarifi
Uygun bir kap içersine yumurta, sıvı yağ ve süt alınıp güzelce çırpılır.
Ardından un, kabartma tozu ve tuz eklenir. Tekrar pürüzsüz bir kıvam alana dek karıştırılır.
Daha sonra ıspanak, dereotu, maydanoz, kaşar ve beyaz peynir eklenerek karıştırılır. Yağlanmış 28 – 30 cm baton kek kalıbı veya orta boy bir borcama kek harcı dökülür.
İsteğe bağlı üzerine çörek otu ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında hemen hemen 1 saat pişirilir.
Bu kek ağır ağır pişiyor lütfen acele etmeyin. 50 dk bittiğinde bir kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
Pişen kek kalıbında ilk sıcağı çıkana kadar bekletilir, daha sonra kek kalıbından alınır ve ılıdığında dilimleyerek servis edilir.
Ispanaklı peynirli kek tarifi hazırdır. Bu enfes hamur işi tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/ikosun_mutfagi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
