Bugün yine çok pratik, kolay ve bir o kadar da lezzetli ıspanaklı börek tarifi hazırladık.
Oklavasız, merdanesiz olarak hazırlayacağımız, tavada pişireceğimiz bu böreğin yapılışına çok şaşıracaksınız.
Şimdi ıspanaklı tava böreği yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Ispanaklı Tava Böreği Malzemeleri
Börek hamuru için;
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
İç harcı için;
- Yarım kilo ıspanak
- 1 adet havuç
- Yarım kırmızı biber
- 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Ispanaklı Tava Böreği Tarifi
Tavada börek hamuru için karıştırma kasemize yumurtaları alıp çırpalım. İçerisine sıvı yağı, sütü ve tuzu da ekleyip malzemeleri karıştıralım.
En son 2 su bardağı un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırmaya devam edelim. Koyu bir kek hamuru kıvamında, akışkan bir hamur olacak.
Hazırladığımız hamuru 2 eşit kaseye ayıralım. Şimdi de iç harcımızı hazırlamaya başlayalım.
Ispanakların yapraklarını güzelce temizleyip 1’er parmak kalınlığında doğrayalım. Havucu da rendenin ince tarafında rendeleyelim. Yarım kapya biberi de ince ince doğrayalım.
Genişçe bir kapta ıspanakları, havucu, kırmızı biberi, baharatları ve sıvı yağı da ekleyip güzelce karıştıralım.
Böreğimizi pişireceğimiz tavayı güzelce yağlayalım. İlk hamur kasemizi tavaya döküp yayıyoruz ve hazırladığımız harcı da parça parça alıp hamurun üzerine yayıyoruz.
Kaşığın tersiyle hem düzleştirip hem de hafif bir şekilde bastıralım. Hamurun diğer yarısını da alıp böreğin üzerine gezdirerek üst katmanını yapıyoruz. Hamuru da kaşığın tersiyle yayıp ıspanakların üzerini kapatıyoruz.
Şimdi tencerenin kapağını kapatıp ocağın büyük gözünde kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Böreğin alt kısmını pişirdikten sonra üst kısma fırça ile yağ sürüp servis tabağı yardımı ile ters çevirelim. Bu arada servis tabağını da yağladım.
Ters çevirdiğimiz böreği tekrar tavaya alıyoruz ve pişiriyoruz. Son 5 dakika kapağını açıp pişirdim.
Ispanaklı Tava Böreği Videolu Tarif
Ispanaklı tava böreği tarifi servise hazırdır. Bu enfes börek tarifi ve çok daha fazla videolu tarif için YEMEK AŞKIM Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın