İzmir’in Meşhur Kardelen Tatlısı Tarifi

kardelen tatlısı tarifi
kardelen tatlısı tarifi

Yemelere doyamayacağız, sürekli yapmak isteyeceğiniz hem görüntüsü hem de lezzetiyle olay İzmir’in meşhur kardelen tatlısı tarifi ile karşınızdayız.

Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak kardelen tatlısı tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.

kardelen tatlısı tarifi

Kardelen Tatlısı Malzemeleri

Keki için;

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Kreması için;

  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 poşet krem şanti
  • Yarım çay bardağı süt

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı süt
  • 1 paket krema
  • 1 çay bardağı şeker

Üzeri için;

  • 2 poşet krem şanti
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı Hindistan cevizi

İzmir’in Meşhur Kardelen Tatlısı Tarifi

Kreması için şeker, nişasta, un, yumurta sarısı ve süt tencereye alınıp karıştırılır. Ocağa alınıp sürekli karıştırılarak pişirilir ve koyulaşınca ocaktan alıp buzdolabına kaldırılır.

kardelen tatlısı kreması

Keki için yumurtalar ve toz şeker mikserin yüksek devrinde çırpılır. Çırpma işlemi devam ederken aynı anda su da eklenir.

kardelen tatlısı kek hamuru

Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilya da eklenip spatula ile karıştırılır. Hazırlanan kek harcı yağlı kağıt serili borcama dökülüp önceden ısıtılmış 185 derecelik fırında pişmeye bırakılır.

kardelen tatlısı keki

Pişen kek borcamdan çıkarılıp altındaki yağlı kağıt çıkarılır ve yatay olacak şekilde ikiye kesilir. Kesilen kekin bir parçası borcama alınır.

kardelen keki ıslatma

Şerbeti için süt, krema ve toz şeker bir kabın içerisinde iyice çırpılıp hazırlanır. Bu şerbetin yarısı kekin üzerine dökülür.

Buzdolabında çıkarılan soğuk kremanın üzerine 1 poşet krem şanti ve yarım çay bardağı süt eklenip mikserle 3 – 4 dakika çırpılır.

kremalı kardelen tatlısı yapılışı

Hazırlanan krema da kekin üzerine aktarılıp yayılır ve kekin diğer parçası da üzerine kapatılır.

Kalan şerbette kekin üzerine gezdirilerek dökülür. Üzeri için 2 poşet krem şanti 1,5 su bardağı süt ile çırpılır. İçerisine Hindistan cevizi de eklenip çırpma işlemine devam edilir.

izmirin meşhur kardelen tatlısı

Hazırlanan bu karışım da pastanın üzerine aktarılıp spatula ile düzeltilir. Son olarak üzerine Hindistan cevizi serpiştirilir ve dilimlenir.

kardelen tatlısı nasıl yapılır

Dilimlerin üzerleri de fındık ve fıstık parçaları ile süslenerek servise hazır hale getirilir.

Kardelen tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.

Hakkında Yemek Yazarı 1087 Yazı
Sosyal medyada en çok beğenilen, denenmiş ve garantili yemek tariflerini sizler için paylaşıyoruz.

İlk Yorumu Sen Yaz

Yorum Yazın

Mail adresiniz görüntülenmeyecektir.


*