Evinde makas olan herkesin kolayca bu şekli verebileceği, enfes iç harcıyla yemelere doyamayacağınız kaşarlı domatesli poğaça tarifi ile karşınızdayız.
Hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesten tam not alan bu poğaçaları denedikten sonra yorumlarınızı bizlerle paylaşabilirsiniz.
Kaşarlı Domatesli Poğaça Malzemeleri
- 1,5 su bardağı ılık su (300 ml)
- 2 çorba kaşığı şeker (35 gr)
- 1 çorba kaşığı maya (7 gr)
- Yarım küçük bardak sıvı yağ (50 gr)
- 2 adet yumurta akı
- 5,5 su bardağı çok amaçlı un (590 gr)
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
- 1,5 tatlı kaşığı tereyağı (30 gr)
İç malzeme;
- 100 gr kaşar peyniri veya mozzarella
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 adet domates
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- Ekmek kırıntısı
Kaşarlı Domatesli Poğaça Tarifi
Su, şeker ve maya karıştırılarak eritilir. Sıvı yağ ve yumurta akları da eklenip tekrar karıştırılır.
Kontrollü olarak un eklenip tuzu da ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
En son yumuşamış tereyağda eklenip hamura yedirilir ve üzeri kapatılarak 40 dk mayalandırılır.
İç harç için kaşar rendesi, kıyılmış maydanoz ve küçük doğranmış domates karıştırılır.
Mayalanan hamurun havası alınıp 21 – 22 adet beze yapılır. Bezeler elle genişletilip ortasına iç harçtan koyulup kapatılır.
Tüm poğaçalar yağlı kağıt serili tepsiye dizilip üzeri kapatılarak 15 dk tepsi mayası için dinlendirilir.
Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp poğaçaların üzerleri makas ile artı şeklinde kesilir.
Üzerlerine de ekmek kırıntısı serpiştirilip ısıtılmış 190 derece fırında 20 – 25 dk pişirilir.
Bu enfes kaşarlı domatesli poğaça tarifi ve çok daha fazlası için Fatma’nın Mutfağından Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
Yorum Yazın